ハヤトウリのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハヤトウリを洗って一口大イチョウ切りにする。画像より薄めの3mm位が良いでしょう。皮は剝いても剥かなくても。アクで手が荒れるので肌弱い方はゴム手等してください。

2. 2

   豚肉は一口大に切って、塩コショウ酒で下味をつけておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油をひいてハヤトウリを焼きめを付けるように両面じっくり炒める。

4. 4

   ハヤトウリに箸がすっと刺さるように火が通ったら、ハヤトウリを端に寄せ、肉を炒める。赤いところが無くなるまで。

5. 5

   肉にも火が通ったら☆を投入して片栗粉の粉っぽさがなくなるまでざっと炒め合わせて完成。