簡単！サワラのバター醤油焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サワラを綺麗に洗い、内臓を取り出します。

2. 2

   頭を出歯包丁で落として三枚おろしにします。
   食べやすい大きさに切ります。今回は半身を3〜4等分に切りました！
   皮に切り込みを入れておくと味が染み込みやすくなります♪

3. 3

   フライパンに油をひいて熱しておきます。その間にサワラをキッチンペーパーなどで拭いて水分を取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。

4. 4

   フライパンがあったまったらサワラを入れていきます。両面焦げ目が少しつくぐらいまで焼いたら、みりん、料理酒、醤油、水を追加します。

5. 5

   最後にバターを加えて味を染み込ませます。
   染み込んだら皿に盛り付けて完成です♪