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母の日に♪圧力鍋で☆巻かないロールキャベツレシピ・作り方

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約30分
300円前後

巻きが固くてはがしにくいキャベツだったので、丸ごと巻かないロールキャベツにしました。
一気に作れて簡単ですが、豪華に見えるので母の日などお祝いごとにもぴったり！

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

キャベツ: 1個

薄力粉: 中さじ1/3

◇ 豚ひき肉: 250g

◇フライドオニオン: 大さじ3

◇料理酒: 中さじ1

◇塩: 小さじ1/2

◇粗挽きこしょう: ふたつまみ

◇クローブ: ふたつまみ

◇カルダモン: ひとつまみ

◇ローズマリー: 1枝

◆水: 1リットル

◆ブイヨン: 2個

◆しょうゆ: 大さじ2

◆料理酒: 大さじ1

◆ローズマリー: 2枝

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作り方

1

キャベツの芯の周りをフルーツナイフで円錐形にくり抜く。

大きさは目視でひき肉がちょうど入るくらいに。
2

ボウルに◇印を入れて粘りが出るまでこねてタネを作る。

キャベツの切り口に薄力粉を振り、丸めたタネを乗せ、切り口にしっかりと押し付ける。
3

圧力鍋に2と◆を入れ、蓋をセットする。

沸騰して圧がかかったら8分煮込む。
4

お玉2個で持ち上げて大皿に取り出し、裏返して包丁で4つに切り分ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツは鍋に余裕で入るサイズか確認してください。フライドオニオンをタネに入れると旨味とコクが出ます。

きっかけ

キャベツを大量消費したかったのと、ロールキャベツが食べたかったので。

公開日：2021/04/04

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関連情報

カテゴリ: 巻かないロールキャベツ母の日の料理豚ひき肉キャベツロールキャベツコンソメ

このレシピを作ったユーザ

M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

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