かりんのコンポートジャム no.2 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かりんはお湯でワックスを洗い流し、水気を拭き取って縦に4等分する。
   
   りんごのように芯を切り取り、皮はピーラーで剥く。
   
   種はお茶パックにまとめる。

2. 2

   かりんは銀杏切りにし、鍋に水(分量外)と果肉、種を入れて中火で1時間煮る。
   
   ザルで濾して煮汁を取り除き、残った果肉でコンポートジャムを作る。
   
   (煮汁は別にジュレジャムにする)

3. 3

   果肉に水と砂糖を加えて30分くらい煮る。
   
   とろみが出たらレモン汁をかけ火を止める。はちみつを加えて熱いうちに煮沸したビンに詰める。

4. 4

   ☆1番だし？1番搾り？の煮汁はこちらのレシピです。
   
   「とろ〜り♪かりんのジュレジャム no.1」
   レシピID:1510027456