やわらか✨優しいお味のにんじんパン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料:
   牛乳→水に変えてもOK
   グラニュー糖＝砂糖＝ハミチツ、
   さくらんぼ酵母＝イースト、
   無塩バター＝有塩バター、

2. 2

   HBに、材料をすべて入れて、混ぜ、こね、1次発酵スタート。

3. 3

   1次発酵後のHB内の様子。

4. 4

   1次発酵後。
   丸める前に、ガスを抜きます。

5. 5

   今回は、少し大き目に、37gに切り分けます。
   ☆計りを使うと便利です♪

6. 6

   かんたんにまるめて、生地をなじませるために、10分、ベンチタイム。
   ☆37gで13コできます。
   しっかりした大きさです♪

7. 7

   乾燥しないように、少し湿らせたクッキングシートをかぶせます。

8. 8

   45℃、40min、2次発酵。
   
   夏は、40℃、30min
   冬は、45℃、40min

9. 9

   2次発酵終了。
   ふわふわにふくらみます。

10. 10

    焼く前に、小麦粉(強力粉)を、茶こしやざるなどで、軽くふり、
    180℃、15min、下段で焼きます♪

11. 11

    焼き上がり♡