お弁当に入れる！レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコン、にんじんは、いちょう切りです。
   水につけて、5分くらいアクを抜きましょう。
   薄い方が、火が通りやすいですよ。

2. 2

   熱したフライパンに、サラダ油などを適量敷いて、水分をきったレンコン、にんじんを入れていきます。

3. 3

   ささっと混ぜて、油が全体に行き渡ったら、火を最弱にして、蓋をして1分半。

4. 4

   蓋をとって、様子を見ます。
   レンコンは、火が通りやすいですが、お好みの硬さに調整しましょう。
   醤油とはちみつを、回しかけます。

5. 5

   白ゴマも入れて、手早く混ぜます。