ごまのチュイール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを弱火にかけ、胡麻を木べらで混ぜながら加熱する。2、3粒、バチバチはじけたら火からおろす

2. 2

   ボールに薄力粉、砂糖、卵白を入れてよく混ぜ合わせる

3. 3

   バターをとかして2に加え、クリーム状になるまでよく混ぜる

4. 4

   冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

5. 5

   胡麻、塩を加え混ぜる

6. 6

   オーブンを170℃に予熱し、天板にオーブンペーパーをしき、5の生地をティースプーン1杯ほどずつ落とし、ごくうすく伸ばす

7. 7

   オーブンに入れ、20分ほど焼く
   裏面を見て、白い部分があるようなら焼き時間を延ばす
   厚みがあると焼き時間が長くなります

8. 8

   しっかり焼き色がついていたら完成