節約♫キャベツともやしの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯をそぎ切りにし葉をざく切りに、もやしは洗ってザルにあげます。

2. 2

   フライパンに◎印の材料を入れて一煮立ちさせます。

3. 3

   ②に①のキャベツともやしを加えて蓋をし、しんなりするまで煮込みます。

4. 4

   キャベツともやしがしんなりしたら蓋を開け、軽くかき混ぜます。

5. 5

   器に卵を割り入れ、箸で軽くかき混ぜます。
   白身と黄身が分離した状態の本当に軽く混ぜた感じでOKです。

6. 6

   ④に⑤の溶き卵を回しかけて蓋をし、１分弱火にかけます。
   １分経ったら火を止め、余熱で半熟状になるまでそのまま置きます。

7. 7

   半熟状になったら蓋を開け、再度火にかけて沸騰しない程度に温めます。

8. 8

   後はお皿に盛ってつゆを回しかけ、刻んだ万能ネギをこんもり乗せたら完成です。