私のお気に入り♡香り高いごまのおはぎ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米と米を研いで、炊飯器に入れ、水を1合分のメモリスレスレまで入れて炊飯。

2. 2

   もち米とお米を炊いている間に黒ごまの用意。すり鉢に黒ゴマを入れ、すりこぎですり潰す。プチプチという音と一緒にいい香りが溢れてきます♡

3. 3

   プチプチという音が減って、ごまの粒があまり見当たらなくなり、少ししっとり感が出るくらいでストップ。それ以上すり 過ぎると油分が出過ぎてご飯にくっつきにくくなります。

4. 4

   砂糖を加え、砂糖の塊や粒が残らないように初めに潰してから混ぜ合わせておきます

5. 5

   炊飯が終わったら炊飯器からお釜を取り出してすりこぎなどで潰していく。火傷に注意してください！潰し加減はお好みで♡今回は全体にもち米の粒が見えなくなるくらい、でも食感は残るくらいです

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   潰したお米が熱いうちに濡らした手で俵形に丸め、ごまのすり鉢に入れ、大きめのスプーンを使って満遍なくすりごまをまぶす。かなり熱いので火傷に注意です！しゃもじですくった方がいいです。

7. 7

   すりごまをまぶした順にお皿かバットなどに並べていきます。

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   全て作って余ったすりごまは、おはぎにたっぷりかけたり、残しておいて朝の子どものご飯にかけてあげたりしています♪

9. 9

   次の日に召し上がる場合は電子レンジで温めてください♪出来立ての美味しさが蘇ります。