１時間で完成♫ほんのり甘いコッペパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉・薄力粉を入れ、泡立器でよーく攪拌します。

2. 2

   耐熱ボールに牛乳・砂糖を入れて軽くかき混ぜ、レンジの６００wで４０秒加熱します。

3. 3

   ②のボールにドライイーストを入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   ③に①の１／３を入れ、滑らかになるまでよーく混ぜ合わせます。

5. 5

   ④が滑らかになったら 残りの①・溶かしたバター又はマーガリン・塩を加えます。

6. 6

   ⑤をある程度まとまるまで箸でざっくりと混ぜます。

7. 7

   ⑥の生地を台に移し、手にくっつかなくなるまで２〜３分捏ねます。
   最初は手にベタベタくっつきますが、捏ねていく内にまとまるので打ち粉は無しで大丈夫です。

8. 8

   ２〜３分捏ねると画像の様に手にくっつかなくなります。

9. 9

   ⑧の生地を丸めてボールに入れ、レンジの６００wで４０秒加熱します。

10. 10

    加熱した⑨を台に取り出し、軽く捏ねます。

11. 11

    ⑩の生地を平らに潰し、スケッパー等で２等分に切り分けます。
    少し小さめにしたい場合は3等分にしても◎

12. 12

    分割した生地を張る様にしながら丸くし、閉じ目をしっかり閉じます。

13. 13

    ⑫をめん某で横に伸ばして楕円形にし、更に縦に伸ばします。

14. 14

    伸ばした生地を手前からくるくると巻いていきます。

15. 15

    巻き終わりをしっかり摘んで閉じ、両端も摘んで閉じます。

16. 16

    オーブンシートを敷いた天板に⑮を並べて霧吹きをし、レンジの発酵機能で４０度・１５分発酵します。

17. 17

    １５分経ったらレ天板を取り出し、オーブンを２００度に予熱します。
    予熱中、天板にボールを被せてオーブンの上に置いて置くと発酵が進んで◎

18. 18

    オーブンの余熱が完たら天板を入れて１３〜１４分焼きます。

19. 19

    焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら完成です。