しっとり濃厚！ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   18cmの底取れ丸型を使います。型にクッキングシートを敷いておきます。

2. 2

   クラッカーを細かく砕いて溶かしバターを全体に馴染ませ、型の底に広げてぎゅっと押しかため、冷蔵庫に入れておきます。

3. 3

   室温で柔らかくしたクリームチーズとサワークリームを合わせてなめらかになるように練って、砂糖も加えて練り混ぜます。

4. 4

   卵を1つずつ割り入れてしっかり混ぜ、生クリームも入れて混ぜます。

5. 5

   型の底をアルミホイルで包んで(お湯が入るの防止)、4の生地を流し入れます。

6. 6

   天板にお湯を張って、160度のオーブンで60分、湯せん焼きにします。

7. 7

   しっかり冷ましてから型から取り出して、完成です(^^)