しっとりふわふわ♡紅茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にティーバッグから取り出した紅茶の茶葉と水を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて１０分程蓋をして蒸らします。

2. 2

   ボールに薄力粉・ベーキングパウダーを入れて泡立器でしっかりダマがなくなるまで撹拌します。

3. 3

   別のボールに、室温に戻して柔らかくしたバター又はマーガリンと砂糖を入れ、泡立器でクリーム状になるまですり混ぜます。

4. 4

   ③に溶いた卵を２回に分けて加え、その都度滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます。

5. 5

   ①を茶漉しで漉し、茶漉しに残った茶葉をスプーンの背でギュッと押してしっかり紅茶液を絞り出してから、残った茶葉を④に加えてしっかり混ぜ合わせます。

6. 6

   茶葉が均一に混ざったら絞り出した紅茶液を加えてよく混ぜます。

7. 7

   ⑥に②を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

8. 8

   粉っぽさがなくなったら混ぜるのは終了です。

9. 9

   オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み、１７０度に予熱したオーブンで３５分〜４０分焼きます。

10. 10

    ３５分経ったところで竹串を刺してみて生地が付いて来なければ、そこで焼き上がりです。生地が付いてきたら更に５分追加で焼いて下さい。

11. 11

    焼き上がったら型から取り出し、オーブンシートを剥がして網の上に乗せ、粗熱が取れたら完成です。
    粗熱が取れたら切り分けて召し上がれ〜^_^