１００ｇ
ティーバッグ２個分
５０ml
９０ｇ
９０ｇ
２個
小さじ１
お料理する上で知っていただきたいこと
小鍋にティーバッグから取り出した紅茶の茶葉と水を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて１０分程蓋をして蒸らします。
ボールに薄力粉・ベーキングパウダーを入れて泡立器でしっかりダマがなくなるまで撹拌します。
別のボールに、室温に戻して柔らかくしたバター又はマーガリンと砂糖を入れ、泡立器でクリーム状になるまですり混ぜます。
③に溶いた卵を２回に分けて加え、その都度滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます。
①を茶漉しで漉し、茶漉しに残った茶葉をスプーンの背でギュッと押してしっかり紅茶液を絞り出してから、残った茶葉を④に加えてしっかり混ぜ合わせます。
茶葉が均一に混ざったら絞り出した紅茶液を加えてよく混ぜます。
⑥に②を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
粉っぽさがなくなったら混ぜるのは終了です。
オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み、１７０度に予熱したオーブンで３５分〜４０分焼きます。
３５分経ったところで竹串を刺してみて生地が付いて来なければ、そこで焼き上がりです。生地が付いてきたら更に５分追加で焼いて下さい。
焼き上がったら型から取り出し、オーブンシートを剥がして網の上に乗せ、粗熱が取れたら完成です。
粗熱が取れたら切り分けて召し上がれ〜^_^
紅茶を沢山頂いて、飲むだけではなかなか消費出来ないので、お菓子作りにも使おう♫と思い立ち、パウンドケーキにも混ぜ込んでみました。
紅茶の茶葉は少量の水で煮出した後、しっかり蒸らす事と、茶葉の水分をしっかり絞り出してから混ぜ込む事。
レシピID: 1510019038
公開日：2017.08.24
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