しっとりふわふわ♡紅茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋にティーバッグから取り出した紅茶の茶葉と水を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて１０分程蓋をして蒸らします。

   

2. 2 ボールに薄力粉・ベーキングパウダーを入れて泡立器でしっかりダマがなくなるまで撹拌します。

   

3. 3 別のボールに、室温に戻して柔らかくしたバター又はマーガリンと砂糖を入れ、泡立器でクリーム状になるまですり混ぜます。

   

4. 4 ③に溶いた卵を２回に分けて加え、その都度滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます。

   

5. 5 ①を茶漉しで漉し、茶漉しに残った茶葉をスプーンの背でギュッと押してしっかり紅茶液を絞り出してから、残った茶葉を④に加えてしっかり混ぜ合わせます。

   

6. 6 茶葉が均一に混ざったら絞り出した紅茶液を加えてよく混ぜます。

   

7. 7 ⑥に②を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

   

8. 8 粉っぽさがなくなったら混ぜるのは終了です。

   

9. 9 オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み、１７０度に予熱したオーブンで３５分〜４０分焼きます。

   

10. 10 ３５分経ったところで竹串を刺してみて生地が付いて来なければ、そこで焼き上がりです。生地が付いてきたら更に５分追加で焼いて下さい。

    

11. 11 焼き上がったら型から取り出し、オーブンシートを剥がして網の上に乗せ、粗熱が取れたら完成です。
    粗熱が取れたら切り分けて召し上がれ〜^_^