簡単☆基本のマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを入れ、泡立器でしっかりと撹拌します。

2. 2

   耐熱容器にバターを入れてレンジで温め、溶かしておきます。

3. 3

   別のボールに卵を割り入れ、軽く溶きほぐしてから砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

4. 4

   ③のボールにに①を加え、ヘラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。

5. 5

   ④の粉っぽさがなくなったら 溶かしバターを３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。

6. 6

   この時、溶かしバターがしっかり混ざる様、ヘラをボールの底に押しつける様にして混ぜると◎

7. 7

   生地が滑らかになったらラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

8. 8

   型に分量外のバターを塗って小麦粉を振りかけ、余分な粉を落としてから こちらも生地と一緒に冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

9. 9

   １時間以上経ったら生地と型を冷蔵庫から取り出し、スプーンや絞り袋などで生地を型に入れ、１８０度に予熱したオーブンで１５〜１６分焼きます。

10. 10

    焼き上がったら型から外して完成です。

11. 11

    ほんのり温かい内に保存袋に入れ、１日置くとよりしっとりします^_^