簡単☆基本のマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを入れ、泡立器でしっかりと撹拌します。

   

2. 2 耐熱容器にバターを入れてレンジで温め、溶かしておきます。

   

3. 3 別のボールに卵を割り入れ、軽く溶きほぐしてから砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

   

4. 4 ③のボールにに①を加え、ヘラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。

   

5. 5 ④の粉っぽさがなくなったら 溶かしバターを３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。

   

6. 6 この時、溶かしバターがしっかり混ざる様、ヘラをボールの底に押しつける様にして混ぜると◎

   

7. 7 生地が滑らかになったらラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

   

8. 8 型に分量外のバターを塗って小麦粉を振りかけ、余分な粉を落としてから こちらも生地と一緒に冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

   

9. 9 １時間以上経ったら生地と型を冷蔵庫から取り出し、スプーンや絞り袋などで生地を型に入れ、１８０度に予熱したオーブンで１５〜１６分焼きます。

   

10. 10 焼き上がったら型から外して完成です。

    

11. 11 ほんのり温かい内に保存袋に入れ、１日置くとよりしっとりします^_^