温野菜deイタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも・にんじんは、1cm幅に切っておく。（新じゃがの場合は皮付きでOK）

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、パプリカ・エリンギは食べやすい大きさに切り揃えておく。

3. 3

   フライパンにA)を入れ、お湯をひたひたに入れて、蓋をして蒸していく。

4. 4

   A)の鍋に、B)の材料を追加して入れ、蒸しあげる。（水がなくなりそうなら、追加する）

5. 5

   アンチョビ・ケイパーは細かく刻んでおく。

6. 6

   C)の材料を合わせて、ドレッシングを作っておく。

7. 7

   蒸しあがった温野菜に、ドレッシングをかけて出来上がり。