瑞々しい！新じゃがとスナップえんどうのサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、塩をひとつまみ入れます。

2. 2

   新じゃがは、たわしでこすって薄い皮をこそげ落とし、芽が気になったらくり抜きます。
   ４等分くらいに切ります。

3. 3

   にんじんは、良く洗って３ミリ厚くらいの半月切りにし、スナップえんどうは洗って筋を取っておきます。

4. 4

   切った新じゃがとにんじんを鍋に入れて中火に掛け、５分程茹で、菜箸が少し引っかかるくらいに火が通ったら、筋を取ったスナップえんどうを入れ２分程一緒に茹でます。

5. 5

   新じゃがとにんじんとスナップえんどうに同じように火が通ったら火を消してザルに上げ、水気を切ります。

6. 6

   熱い内にボールに入れ、コショウとサラダエレガンスを振ってマヨネーズで和えます。