瑞々しい！新じゃがとスナップえんどうのサラダ♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れ、塩をひとつまみ入れます。
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2
新じゃがは、たわしでこすって薄い皮をこそげ落とし、芽が気になったらくり抜きます。
４等分くらいに切ります。 - 3 にんじんは、良く洗って３ミリ厚くらいの半月切りにし、スナップえんどうは洗って筋を取っておきます。
- 4 切った新じゃがとにんじんを鍋に入れて中火に掛け、５分程茹で、菜箸が少し引っかかるくらいに火が通ったら、筋を取ったスナップえんどうを入れ２分程一緒に茹でます。
- 5 新じゃがとにんじんとスナップえんどうに同じように火が通ったら火を消してザルに上げ、水気を切ります。
- 6 熱い内にボールに入れ、コショウとサラダエレガンスを振ってマヨネーズで和えます。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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とらねぇちゃん2016/05/05 15:23
彩り豊かな一品が作れて、お皿が華やかになりました。
素材を生かした味付けで、春野菜の瑞々しさが美味しかったです。
また作ります。
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