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ソース
トマトソース
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魚に合わせるトマトソース レシピ・作り方
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約15分
300円前後
子リスの台所
魚料理に添えるトマトソースです。
材料(2人分)
にんにく(みじん切り)
1片
たまねぎ(みじん切り)
1/4個
水
カップ1
フュメドポワソン(魚介だしの素)
4g
トマトピューレ
80g
砂糖
小さじ1
白ワイン
大さじ1
しめじ
1/2房
オリーブオイル
大さじ1
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作り方
1
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくとたまねぎを炒め、しんなりしたら水、フュメドポワソンを入れて沸騰させる。
2
トマトピューレ、砂糖、白ワインを入れ弱火で半量まで煮詰める。
3
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、しめじを軽く炒め2に加える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
焼き魚やフリッターに合います。
きっかけ
魚介のだしを使いました。
公開日:2014/08/18
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トマトソース
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子リスの台所
自分がコレステロールちょっと高め&家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。
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