簡単！おやつ♫サラダ油でふわふわ【レトロ蒸しパン】レシピ・作り方

Name: 簡単！おやつ♫サラダ油でふわふわ【レトロ蒸しパン】
Yield: ２ｃｍφ1個
Ingredients: 薄力粉 ２００g; ＢＰ 大１; 卵 4個; 砂糖 ８０ｇ; 牛乳 ８０ｇ; サラダ油 大４; ココア 大１

アプリをダウンロードする

料理研究家熊谷真由美

どこか懐かしい、昔ながらのおやつの代表、しっとり
レトロ　卵蒸しパン。サラダ油で冷めてもふわふわ、もっち楽しめます。どんぶりやザルなどで巨大につくるのがおすすめ

みんながつくった数 1件

材料（２ｃｍφ1個人分）

薄力粉: ２００g

ＢＰ: 大１

卵: 4個

砂糖: ８０ｇ

牛乳: ８０ｇ

サラダ油: 大４

ココア: 大１

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

ボールに卵と砂糖をいれてハンドミキサーでコシがきれるまで
２分ほど泡立てる。
サラダ油を加える。乳化したら牛乳を加える。
2

薄力粉＋ＢＰ一緒に2回振るった粉を加えゴムベラに変えて混ぜる。
一部をココアと混ぜておく。
3

ザルにオーブンシートをしいて生地を流し、マーブル状にする。
4

蒸気の上がった蒸し器で強火20分蒸す。（または電子レンジのときはラップをふんわりかけて2分弱かける。）竹串をさして何もついてこなければOK

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１での混ぜ方が少ないと、フワフワ感がなくなります。泡立て器で手立ての場合は4分。２ではゴムべらにかえてね。粘りがでると同じくフワフワしなくなりますよ。

きっかけ

おやつの代表の条件。１）簡単、２）栄養がある、３）美味しい、４）安上がり。全条件をみたす、レトロ卵蒸しパンです。ベーキングパウダー（ＢＰ）はお子様に安全なアルミニウムフリーのご使用をおすすめします。カルディなどで売られています。

公開日：2014/06/18

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

料理研究家熊谷真由美レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家　熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com