初心者さん向けのプレーンシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
   オーブン140℃に余熱する。

2. 2

   ボールに卵黄、砂糖を合わせて泡たて器でぐるぐる、サラダ油、牛乳、粉類、ラム酒の順に混ぜ合わせる。
   別のボールに卵白を入れ、砂糖を3かいに分けていれ、しっかりメレンゲを作る。

3. 3

   ②のボールにメレンゲを3回に分け、のの時を描くようにサックリまぜる。

4. 4

   焼き縮み防止のために型に流し入れるときは、フチや、支柱に生地を写真のよにつけてオーブンに40分焼き、焼けたらさ
   めるまど瓶などに逆さにして、冷ます。