明太茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごはんを器に入れ明太子をのせる。

2. 2

   大根は短冊に切り米の研ぎ汁で柔らかくなるまで弱火で茹でる。菜の花を熱湯でさっと茹で冷水にさらして水を切る。

3. 3

   水にスープを入れて鍋で温め、2を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を入れて煮詰めとろみをつける。

4. 4

   3を1にかけ、のりを切って飾る。