カレー粉と小麦粉は混ぜておくと、まんべんなくくっ付きます。 酒を振りかけてフタをして焼くと、中までふっくらとして美味しくなります。 脂の少ない魚ですので、サッパリしています。
わかしを丸ごと買って、3枚卸しにしてもらったので、6切れ(片身で3切れずつ)にし、フライパン焼きにしました。
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1尾350円位で売っていたので、3枚卸にしてもらいました。
わかし→いなだ→わらさ→ぶりと成長していきます。