生クリームはトロトロで加え混ぜることが、ポイント。救い上げてたびたびチェックして泡たてすぎないように!
ヨーグルトを入れた軽いレアチーズケーキをつくりたくて。口当たりも生クリームを後から混ぜるので、すごく上品なムースになりました。飾りもシンプルでいいと思います。フルーツを上にのせても絶品ですよお。
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