豪快ＢＢＱ！ナンプラー豚のスペアリブのクラウン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚のスペアリブをビニール袋にいれてナンプラーをそそいで冷蔵庫で数時間～一日つけこむ。＊今回は切り離していないタイプでしてみます。

2. 2

   肉を室温にもどし、肉の骨の間に半分切り込みをいれて、タコ糸でクラウンに整える。同じように焼く。

3. 3

   オーブン１８０℃２０分～３０分焼く。またはバーベキューで焼きグリル焼きく。

4. 4

   ＊タコ糸がゆるいと開きますが、これもいい感じ。

5. 5

   ●ナンプラーがないとき●塩を大２で代用できます。醤油だと焦げますし、塩もムラになるので、ナンプラーがおすすめです。ナンプラーはパスタや野菜炒めに利用できるのであると便利。