簡単！美味しい！手打ちのかぼちゃのニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはラップなしで、電子レンジに７分かけて蒸しかぼちゃにして、皮をのぞく。チーズはおろし金ですりおろす。ボールにいれる。

2. 2

   強力粉と卵を１に加え、弾力がでるまでこねる。
   冷蔵庫で３０分から一晩やすませる。

3. 3

   小指くらいの太さの紐状にのして、３ｃｍ幅にカット。フォークを押し当て、スジをつける。

4. 4

   熱湯でゆでる。浮いてきたら２分ほど。ザルにあげし、お好みのソースをからめていただく。