材料（１人分）
- 水前寺菜
- ６０g
- ふのり
- ３g
- キヌア
- ３０g
- 昆布だし（または水）
- １カップ
- 黒胡麻
- 小匙２
- 梅干し
- 1/2個
- 白たまり
- 小匙1/2
- クコの実（あれば）
- 適量
作り方
-
- 1
- キヌアはよく洗ってざるに上げ水を切っておく 水前寺菜は５～７㎜位に刻む ふのりとクコの実はサッと洗ってざるに上げ水を切っておく
-
- 2
- 鍋にキヌア、だし、胡麻、ちぎった梅干しを入れ蓋をし中弱火にかける 湯気が勢いよく出てきたら火を弱めそのまま１５分程炊く
-
- 3
- 水前寺菜と白たまりを加え、再び蓋をししばらく煮る 水前寺菜がしんなりしたらふのりを加えひと混ぜし、クコの実を入れて火を止めしばらく蒸らす
おいしくなるコツ
冷やすとプルンとしてこれもまた面白いです(^^)
きっかけ
ふとキヌアと炊くことを思いついて
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