鶏と大根とわかめのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮を使う場合は、熱湯でさっと茹で（茹で汁は捨てる）、食べやすいように小さく切る。鶏モモ肉の場合は、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   大根はイチョウ切り、白ネギは小口切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に大根と白ネギを入れて、ひたひたになる程度に水を加え、加熱。

4. 4

   沸騰したら、鶏皮と、おろしショウガ、鶏ガラスープの素を加えて具がやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   具がやわらかくなったら、白ゴマ、ゴマ油を加える。味をみて、塩コショウで味を調える。

6. 6

   ステンレスランチジャーの汁物として、我が家では定番です。写真は、サーモスステンレスランチジャーJBC（ピンク）です。