オーブンを使わない　エコで簡単　☆ローストビーフ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉はタコ糸（3ｍ位）を使い縛ってから、クレージーソルト・黒コショウ・おろしにんにくをよくすり込み、常温のまま10～15分置く

2. 2

   玉ねぎはすりおろし（おろしきれなかったかけらはみじん切りに）●印の調味料と鍋に入れて合わせておく（まだ火はつけない）

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、肉を入れて中火で全面に焦げ目がつくくらいまで転がしながら焼く

4. 4

   肉が焼けたら②のタレの鍋に入れて火をつけ、沸騰してから5～8分程度転がしながら煮る

5. 5

   タレの味がしみるように、時々転がしながら鍋のまま冷ます

6. 6

   冷めたら肉を取り出し薄く切って盛りつける。煮込んだたれをかけていただきます。

7. 7

   ＊冷蔵庫で2日くらいは持つと思いますが、食べきれなかったら冷凍保存がお勧め。

8. 8

   ＊肉はラップで包み、タレはタッパに入れて冷凍庫へ。解凍は冷蔵庫内解凍か、氷水に入れてゆっくりと。半解凍位が切りやすくて良いですよ。

9. 9

   ＊肉にすり込むクレージーソルトと黒コショウはお好みで。私は黒コショウたっぷりが好き♪