完全に溶かしたバターだと絞る時にどんどん生地が伸びていくので、指で押して少し抵抗があるくらいの柔らかさで作るといいです。 ココアなしなら薄力粉は115gで!
料理で卵白があまり、ラングドシャではないクッキーを作りたかったので。
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