麺つゆで♪ほうれん草のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草の根の部分に切り込みを入れる。（束がバラバラにならない程度に）
   土などを洗い流す。

2. 2

   お鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加える。
   ほうれん草の茎部分を先に湯に浸け30秒程茹でてから、ほうれん草全部を湯にしずめる。

3. 3

   30秒程茹でたらすぐ冷水にとおして冷ましたら、水気をしぼる。

4. 4

   5㎝幅に切りもう一度水気をしぼってから、器にうつし麺つゆをかける。
   全体に麺つゆが絡むように軽く混ぜる。

5. 5

   器に盛り、鰹節をちらしたら完成。