冷やしても柔らか♪いちご大福(白あん) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺をキレイに洗い水分を取ったら、ヘタを切り落とします。
   
   白あんを苺1つに20gずつ包みます。
   (この時苺の先端を残すように包むと仕上がりがキレイです)

2. 2

   耐熱皿に白玉粉を入れ水を少しずつ入れてダマにならないように混ぜます。
   
   上白糖を入れて更に混ぜたらラップをし、600wで2分温めます。

3. 3

   2を濡らしたヘラでよく混ぜ、もう1度ラップして1分レンジで温めます。
   
   もう一度よく混ぜたら、片栗粉を敷いた台に乗せ厚さ5mmぐらいに手で伸ばします。

4. 4

   3を8等分に切り、1の先端が真ん中にくるように包み閉じ目を閉じ、形を整えたら完成です♪