野菜揚げと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜揚げは半分に切り、ざるに並べ熱湯をかけて、油けを取る。大根は、薄く切ると早くできあがります。

2. 2

   お鍋にお湯を沸騰させ、調味料を全部入れ、１の具材を加える。落し蓋をしてやや弱火で7～８分程度煮込む。煮汁が無くなる前に火を止める。

3. 3

   味がしみたら、お皿に盛って、ほうれん草のお浸しを付け合わせに添える。付け合わせはその時あるもので何でもよい。