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ホタテエンドウキクラゲのマヨ炒め レシピ・作り方

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bapaksan
すっぱい味付けがホタテによく合います

材料（2人分）

△ホタテ（ボイル）
小10個ぐらい
△スナップエンドウ
4～5本
△キクラゲ（乾燥）
大さじ2ぐらい
◎刻みニンニク
半片
◎おろし生姜
半片
酒
大さじ1
○マヨネーズ
大さじ2
○レモン汁
小さじ1
○塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ホタテは必要に応じて、一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り、一口大に切る。キクラゲは水につけて戻す。フライパンに油（分量外）を温め、◎を炒める。
  2. 2
    香りが出たら△を加え、酒をふって蒸し焼きにする。スナップエンドウに火が通ったら○で味付けする。完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩コショウは少なめで

きっかけ

すっぱい味付けがホタテによく合います

公開日：2020/05/13
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きくらげ

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