かぼちゃサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはひと口大に切り蒸し器で５～１０分蒸し、ボウルに入れ皮ごとつぶす。皮は形が残る程度でよい。
   枝豆は塩ゆでしてある冷凍食品を使ったのでレンジで２分加熱し、皮をむき豆をとりだす

2. 2

   たまねぎは横半分に切り繊維に沿って２㎜の薄切りにする。塩をひとふりしてレンジで１分加熱する。いちごは縦半分に切る。

3. 3

   マヨネーズ、レモン酢、粒マスタード、塩コショウを混ぜ合わせて、かぼちゃ、玉ねぎ、枝豆とさっくり混ぜ合わす。

4. 4

   大皿にサニーレタスを並べて中央にかぼちゃさらだを盛り付け、いちごを周りに飾り付けて出来上がりです。