ふきとしらすの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは皮をむき４cmに切る。沸騰したお湯６００㏄で５分程度茹でて火を消しざるにあげる

2. 2

   新しく３００㏄のお湯にふきを入れ更に煮る。５分程度でふきがやわらかくなったら、煮汁をひたひたに残して捨てる。

3. 3

   調味料を入れて、煮汁がなくなるまで、弱火で煮る。しらすを混ぜ合わせて味が染みたら器に盛る