材料（1人分）
- ●塩鮭
- １切れ
- ●ご飯
- 2膳分
- ●ゴマ
- 大さじ1
- ●寿司酢
- 大さじ1.5
- ○油揚げ
- ２枚
- ○水
- 80ｃｃ
- ○麺つゆ （３倍濃縮）
- 大さじ1
- ○砂糖
- 小さじ1～2
作り方
-
- 1
-
- 塩鮭は、予熱した魚グリルで両面色よく焼き、身をほぐしておく。●は合わせておく。油揚げは十文字に切って４等分にする。
-
- 2
-
- 鍋に○を入れ、弱火にかける。蓋をして１０分ほど煮込む。煮汁が半量になったら火を止め、放置。軽く汁気を絞り、●を詰めて、必要なら楊枝で留める。完成。
おいしくなるコツ
少々塩気がきつい鮭を使用します
きっかけ
寿司飯としょっぱい塩鮭、それに甘辛な油揚げがマッチして美味しいです
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