材料（４～６人分）
- 薄力粉
- ２３０ｇ
- 卵
- １個
- バター（室温に戻したもの）
- １１０ｇ
- ココア
- 大さじ２～３
- 砂糖
- ８０ｇ
- バニラエッセンス
- 少々
- 強力粉（打ち粉用）
- 適量
作り方
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- 1
- ボウルにバターと砂糖を入れて、ヘラで切るように混ぜ合わせます。卵を溶いて加え、バニラエッセンスを少々加え、切るように混ぜ合わせます。
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- 2
- ＜1＞のボウルに、小麦粉をふるい入れ、ココアを加え、粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜ合わせます。
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- 3
- 生地をひとまとめにし、軽く打ち粉（強力粉）をした台にとり、めん棒で４～５ｍｍ厚さにのばします。好みの抜き型でぬきます。
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- 4
- オーブンシートを敷いた天板に並べ、１９０度で予熱したオーブンで１５分焼きます。
おいしくなるコツ
・バターを冷蔵庫から出したままの場合、レンジで１０秒あたためると室温に戻ります。
・型ぬきを使わない場合は、棒状にのばしてラップに包み冷蔵庫で２０～３０分休めて、包丁で輪切りにしていくと良いです。そのまま冷凍することもできます。
きっかけ
母から教えてもらいました♪