干し野菜　【大根の巻】レシピ・作り方

Name: 干し野菜 【大根の巻】
Total time: 2 h
Yield: 大根1本
Ingredients: 大根 1本（何本でも）; 干しかご・ざる ご家庭にある通気性の物 何個でも

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1時間以上
300円前後

*megmako*

ベランダやお庭で野菜を干しましょう♪約半日、お日様と風に当てるだけで美味しくなり栄養もアップしますよ♪

みんながつくった数 18件

材料（大根1本人分）

大根: 1本（何本でも）

干しかご・ざる　ご家庭にある通気性の物: 何個でも

作り方

1

大根をお好きな大きさ・厚みのいカットし、できれば表面の水気を軽く拭き取って下さい。
2

干しかごやざるなどに間隔をあけて並べて、お庭やベランダの日当たりのよい場所につるしたり・置いたりします。
3

お好みの加減に水分が抜けたら出来上がり♪　季節や天候によって干す時間をお好みにしてください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トップの写真の大根は、冬場の日射しで二日間干しました。夕方には室内に取りこんで下さい。火の通りも生より数段早く、すぐにソテーできますし、うまみが凝縮されたお味になります♪

きっかけ

ぼちぼち、干し野菜やってます♪　我が家流ですが　やはり干すと野菜がビックリするくらい美味しくなるので、是非お試しを♪面倒くさがり屋の私でもできる、干すだけの栄養アップ術です。

公開日：2011/03/18

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このレシピを作ったユーザ

*megmako* 2011年2月～レシピUPしてますテキトー料理レシパー　*megmako*　です❤ 一応、家族と自分に愛を込めて日々、美味しいテキトー料理を作ってます^^;❤ 楽レピは、たま～にめっちゃサボりつつも^^; またココに戻って来たくなる、私の居場所かな❤ 分量は目分量なので、お好みに調整下さい！笑❤ こんなレシピにいつも温かいレポを頂戴し、＊心から感謝です＊