たまには時間をかけて★基本のミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   合いびき肉に塩こしょうをふってふんわり混ぜておく（決して練らないこと！）。
   野菜をみじん切りにする。

2. 2

   フライパンを熱しオリーブオイルをひいて、Aの野菜を弱火でじっくり炒める（約10分）。

3. 3

   合いびき肉を入れて中火にし、肉に軽く焼き色がつくくらい炒める。
   ※あまりかき混ぜずに、肉の塊が残るようにする事！

4. 4

   火を強火にし、赤ワインを加えて水分がなくなるまで煮詰める。

5. 5

   Bの材料を加えて中火で約20分煮詰め、水分が減ってトロッとしてきたら出来上がり。