秋野菜が美味しい♫野菜たっぷり玉葱麹炊き込みピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは小さめの一口大に切り10分程水にさらします。
   人参は1cm角の角切り、レンコンは皮をむき薄い半月切りにし、しめじは石づきをとり手でほぐします。

2. 2

   鍋に、水気を切った米、水、玉葱麹を入れて軽くかき混ぜ、①を上に広げて加え平らにならします。
   蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火にして12分加熱。その後火を止め10分程蒸らします。

3. 3

   蓋を開けフランス産バターを加え、バターが全体に行き渡るようにふんわりかき混ぜたら、器に盛り付けお好みでパセリを散らして完成です♡