冬が旬　簡単『あん肝ポン酢』の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あん肝の筋を取り除きます。

2. 2

   薄皮をはがし、流水で洗い水気を拭き取ります。

3. 3

   ●印の材料をボールなどに入れます。

4. 4

   ２を3に入れ、３0分ほど置いておきます。

5. 5

   ４の水気を良く拭き取り、アルミにのせます。

6. 6

   ５を巻き込む様にしっかり巻き、両端を閉じます。

7. 7

   ６のアルミに串などで全体に数か所、穴をあけます。
   ※破裂防止の為

8. 8

   ７を蒸し器に入れ蓋をして、約20分蒸します。

9. 9

   蒸しあがったら取り出し、そのまま冷まします。

10. 10

    食べやすい大きさにカットして、わかめ、きゅうりを盛った器に盛り、天にもみじおろし、万能ねぎをのせポン酢を掛ければ出来上がりです。