万能トマトソースを使った夏野菜のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびは、シマシマになるようにピーラーで皮を剥き、7mmぐらいの厚みになるように輪切りにします。

2. 2

   玉ねぎ1/2個は、横に2分割し
   5mm幅ぐらいの厚みでスライスします。

3. 3

   ピーマンは、彩りの為に
   薄く輪切りにします。
   お好みで余った部分は適当な大きさに切り、なすび・玉ねぎと一緒に炒めても良いです。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ3ひいて、なすびを広げて焼きます。薄く塩コショウをしひっくり返して両面焼きます。

5. 5

   なすびが油を吸い込むので、追い足しでオリーブオイルを大さじ3
   入れます。
   玉ねぎを入れて軽く塩コショウをし、透明になるまで炒めます。

6. 6

   『作り置き☆トマトソース』を使います。
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490014859/
   参照下さい。

7. 7

   グラタン皿にバターを塗って、
   5.のなすびと玉ねぎを入れて
   トマトソースを各皿に大さじ3ずつ全体に広げるように入れて、
   ピーマンをのせます。

8. 8

   とろけるチーズを全体に広げるようにのせて、味のアクセントにピザソースをかけます。
   その上に粉チーズをふります。

9. 9

   オーブントースター280°で約5～6分、とろけるチーズが溶けるまで焼きます。

10. 10

    お皿の上にキッチンペーパーを折り畳んでひき、9.のグラタン皿を乗せて出来上がり。
    器が熱くなってます。やけどに注意して下さい。