今回はテトラTEA BAGをそのまま使用したが、やはりTEA BAGを破って茶葉のみを使用し、最後茶こしでこす作り方がベスト。理由は少ない水分で茶葉が良く広がるため使用する水の量が最小限に抑えられ、より濃厚な仕上がりになるため。
冬になるとチャイを作ります。今回はクリスマスプレゼントにほうじ茶の三角テトラTEA BAGをいただいたのでそれを使ったチャイをこしらえました。おいしいです、ありがとうございました。
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