カルダモンとクローブのチャイ・ラクな作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホールのカルダモン(写真右)とクローブ(写真左)。カルダモンはキッチンバサミで皮に切れ目を入れる。

2. 2

   TEA BAGはひもを切る。

3. 3

   小鍋に水と１・２を入れ沸騰させる。5分位ぐつぐつ煮出したら火を止め蓋をしてしばらく置く。(煮出す時間・置く時間は好みで。味と香りをしっかり出したいから長めが理想)。

4. 4

   ３に牛乳を注ぎ、手でTEA BAGを取り出し、水分をしぼりとる。

5. 5

   砂糖を加え、スプーン等で混ぜながら小鍋を火にかける。火加減中火。泡が出て吹きこぼれそうになったら火を止め、カップに注ぎ出来上がり☆

6. 6

   ※カップにカルダモンとクローブが入ってしまいますが、簡単に取り除けます。(大体底にしずんでいる)気になる方は鍋から取り除いてからカップに注いでください。

7. 7

   ※混ぜながら冷まし、冷蔵庫で冷やしてアイスでもおいしい。風味がよくなるのでカルダモンとクローブは入れたまま冷やしておく。