簡単美味しい☆ナスとピーマンの豆板醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦8等分に切る。ピーマンは７～8ミリの細切りにする。ネギはみじん切りに。

2. 2

   フライパンを熱しサラダ油をなじませ、みじん切りにしたネギを入れて中火で炒め、豆板醤を加え軽く混ぜ合わせる。

3. 3

   ２にナスを入れひと炒めして、水をふり入れ焦がさないようにナスがしんなりするまで炒める。

4. 4

   ナスがしんなりしたらピーマンを入れひと炒めし、酒としょう油を加えて手早く炒め合わせ出来上がり。