じゃがいも・メイクイーンのしゃきしゃき簡単炒めレシピ・作り方

Name: じゃがいも・メイクイーンのしゃきしゃき簡単炒め
Yield: ３～４
Ingredients: じゃがいも メイクイーン 中4個; 塩 二つまみ; 白胡椒 少々; サラダオイル 大さじ１

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マダムRyo

塩と胡椒だけの味でさっと炒めしゃきしゃき感を残しました。

みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

じゃがいも　メイクイーン: 中4個

塩: 二つまみ

白胡椒: 少々

サラダオイル: 大さじ１

作り方

1

じゃがいもの皮をむきスライスしてから千切りにして水に5分つけておく

ざるに揚げ水をよく切る
2

フライパンにサラダオイルを入れ1のジャガイモを炒め塩、白胡椒で味をととのえる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・中火から強火でさっと炒め、しゃきしゃき感を残します。・メイクイーンがベターですが男爵でも出来ます。

きっかけ

・厚沢部原産のメイクイーンをいただいたので特徴を生かして作りました。

公開日：2013/11/21

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マダムRyo おもてなしが好き　ワインが好き自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。レシピはネット上に私にとってストレージ・クラウド的役割おいしいお料理のコツをシェアできたらうれしい、温かいおもてなしを目指しています。料理学校師範科、お稽古で懐石料理　本職はジュエリーデザイナー　ブログ　http://madameryo.exblog.jp/