黒糖とドライフルーツの食パン（生イースト使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水50ｍｌを35度程度に温め、砂糖小さじ1杯を溶かし、生イースト15ｇを加えて溶かし、イーストを予備発酵させておく。

2. 2

   200mlの水に黒糖25ｇ入れ、軽く加熱し黒糖を溶かす。ホームベーカリに釜に黒糖が溶けた水・塩小さじ1杯・無塩バター15ｇ・生クリーム大さじ3杯をいれる。

3. 3

   ビニール袋に強力粉500ｇと小麦グルテン小さじ1杯を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   具材の入ったホームベーカリに釜にビニール袋で混ぜた粉・発酵したイースト・ドライフルーツを順にいれ、食パンコース（1.5斤）で焼き上げて出来上がり。