ＨＢで作る生イースト食パン・クロテッドクリーム入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さな器に水60ｍｌ・砂糖小さじ1/2・生イースト15ｇを入れてラップをかけ20～30分常温でおいておく。

2. 2

   20～30分置いた生イーストが膨らんでいることを確認。（発酵したイーストを入れるのは最後です。）

3. 3

   ホームベーカリーの釜に水200ｍｌ・塩小さじ１・砂糖大さじ２・クロテッドクリーム20ｇ・バター10ｇを順番に入れる。

4. 4

   ビニール袋に強力粉500ｇと小麦グルテン小さじ1杯を入れて混ぜる。混ざれば、その他の具材が入ったホームベーカリの釜に上から入れる。

5. 5

   ホームベーカリの釜に最後に膨らんだ生イーストを入れて、セット。
   食パンコースの1.5斤で焼きあがる。

6. 6