型から外すのはあら熱が取れてから。熱いうちだと型崩れしてしまう可能性があります。素手で型が触れるくらいになったら丁寧に外しましょう。でも、あまり放置しすぎると型と蒸しケーキの間の湿気をケーキが吸収してしまいべちょっとなってしまうので注意☆
蒸しケーキを作りたいけど卵が足りない?!そんなときに誕生しました。卵白でも卵黄でも全卵でも牛乳で水分調整！臨機応変ふんわり蒸しケーキ！卵の分量次第で牛乳の量を変えてね!卵が80ｇだったら牛乳は50ｍｌ卵が25ｇしかなかったら牛乳は105ｍｌ
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卵白を使った白のレシピはID：1490002082を参照してください。